KUZU ETLİ BULGUR PİLAVI

Malzemeler

2 Su bardağı pilavlık bulgur
250 Gr kuzu kuşbaşı
3 Çorba kaşığı tereyağı
2 Adet orta boy soğan (ince kıyılmış)
3 Adet domates (küp şeklinde doğranmış)
4 Su bardağı sıcak su
3 Adet çaliston biber (sivri biber de olabilir, ince kıyılmış)
4 Su bardağı su
1 Çorba kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber


Yapılışı :

Kalın dipli bir tencerede tereyağını eritin
Önce ince kıyılmış soğanları sonra kuzu etlerini ekleyin
Arada bir karıştırarak kavurun
İnce kıyılmış yeşil biberleri ve domatesleri ederek pişirme işlemine devam edin
Tuz, karabiber, salça ve iki bardak sıcak suyu tencereye ekleyin
Etler yumuşayınca kalan iki bardak su ile bulguru ekleyip karıştırın.
Tencerenin kapağı kapalı olarak kısık ateşte 20 dakika pişirin.
Birkaç dakika dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis yapın

AFİYET OLSUN